 ¿El
proceso de conservación destruye las vitaminas? ¡Todo
lo contrario! Las conservas permiten mantener las vitaminas, las
proteínas y todos los nutrientes de los alimentos. Es más,
la rapidez con que se prepara la conserva evita que se pierdan muchos
elementos nutritivos.
¿Las
conservas tienen conservantes? Una de las ventajas de las conservas
en lata es que no requieren aditivos para mantener los alimentos
en perfecto estado.
¿Debemos
desechar el líquido en el que está sumergido el alimento
en la lata?. No. Todo lo contrario. En él están
concentrados gran parte de los nutrientes y vitaminas y aportará
un delicioso sabor al plato en el que lo utilicemos.
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¿Pueden
calentarse los alimentos en sus latas?. Sí. En el caso
de que lo haga en el envase original, en primer lugar debe abrirlo
y quitar la tapa superior. La parte que queda abierta debe cubrirse
con papel de aluminio. Después coloque el envase en un
recipiente con agua y cuézalo a fuego lento. |
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¿La
conserva enlatada tiene fecha de caducidad?. No. Muchas conservas
tienen la fecha de “consumo preferente” impresa en la lata.
Eso quiere decir que, después de esa fecha, la conserva puede
perder gusto, textura o apariencia. Pero no entraña riesgo.
¿Cuánto
tiempo conservan los alimentos envasados en lata sus propiedades nutritivas
y su mejor gusto?.
De dos a cinco años, la comida enlatada mantiene óptimamente
sus cualidades de sabor y sus niveles de nutrición. Aunque suelen
mantener sus vitaminas y proteínas durante mucho más tiempo.
¿Si
la lata está abollada significa que la comida que contiene se
ha estropeado? La comida seguirá en perfecto estado siempre
y cuando el golpe no haya dañado la superficie de la lata hasta
el punto que ésta gotee, rompiendo su estanqueidad. Pero nunca
ha de consumirse el contenido de una lata que se haya abombado (hacia
fuera). En ese caso debe devolverse sin abrir al establecimiento donde
fue adquirida.
¿Es
normal que al abrir la lata oigamos una especie de silbido?
Algunas latas están envasadas al vacío, y al abrirlas
se escapa un ligero sonido, algo así como “shshshsh”.
Sin embargo, si este ruido es más que un susurro, o al abrirla
el contenido sale a borbotones, puede que se haya echado a perder.
¿El
envase es reciclable? Por supuesto. La lata de acero es uno de los
envases más reciclables y reciclados que existe. Y también
el estuche de cartón. Simplemente, deposítelos en el contenedor
de basura adecuado.
| ¿Dudas,
sugerencias, comentarios? Envíenos un correo electrónico
al departamento de atención al cliente de CICE. |
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